Search

Pizza Dip with Dough Balls !

Αφροδίτη και Αθηνά
Apr 28, 2016
2 min read

Θα χρειαστείς 200 γρ. αλεύρι σκληρό ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μαγιά 120 ml χλιαρό νερό 1 κ.γ. ελαιόλαδο 100 γρ. τυρί κρέμα * για περισσότερη γεύση τυρί κρέμα με βότανα και μπαχαρικά!

35 γρ. τυρί μοτσαρέλα (μαλακή που βρίσκεται σε σακουλάκι με υγρό) 25 γρ. φέτα ½ κ.γ. ξερή ρίγανη 2 – 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 1 κ.γ. αρωματικό ‘’Aromat’’ 2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ή οποιοδήποτε αλλαντικό σου αρέσει , με μέτρο ½ ποτήρι λιωμένο σκορδόβούτυρο

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι , το αλάτι, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ανοίγουμε στην μέση του αλευριού μια τρύπα και χύνουμε το χλιαρό νερό , το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια ζύμη. *TIP Η πιο πάνω διαδικασία μπορεί να γίνει και στο μίξερ αντί στο χέρι. Αλευρώνουμε την επιφάνεια του πάγκου και δουλεύουμε την ζύμη μας για 8 – 10 λεπτά. Λαδώνουμε ένα μπολ ελαφρός . Σε αυτό βάζουμε την ζύμη μας και το κλείνουμε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσει για 1 ώρα. Σε αλευρωμένη επιφάνεια και πάλι ζυμώνουμε την ζύμη μας και την κόβουμε σε ίσες μπάλες τις οποίες τοποθετούμε σε ένα κυκλικό ταψί αφήνοντας το κέντρο του ταψιού άδειο για να βάλουμε την γέμιση μας! Καλύπτουμε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσει για 1 ώρα.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα , την ξερή ρίγανη , την φέτα και την μοτσαρέλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα στο κέντρο του ταψιού . Πάνω από το μείγμα βάζουμε 2-3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας και την καπνιστή γαλοπούλα ή οποιοδήποτε αλλαντικό σου αρέσει. Από πάνω προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το Aromat .