Πικάντικο κοτόπουλο και τυρί! (Περίσσευμα κοτόπουλου)

Θα χρειαστείς - 1 φραντζολάκι ή 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σου! TIP : Μπορείς να το κάνεις και τοστ - 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο (χωρίς να έχει προηγουμένως ψηθεί με άλλα μπαχαρικά ή κάποιο μαρινάρισα ) - 1 φίλο μαρουλιού - λίγη ρόκα - 1 κ.γ. καυτή πάπρικα - 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου - 1 κ.γ. πιπέρι άσπρο ή μαύρο - 1 κ.γ. μπαχαρικό για κοτόπουλο - 1 ½ κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου - ½ κ.σ. μαγιονέζα - λίγο λεμόνι ή ξύδι μήλου περίπου 1 κ.γ. - 2 φέτες τυρί της αρεσκείας σου. - 1 κ.γ. μέλι ή ζάχαρη Εκτέλεση - Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς . - Παίρνουμε το ψημένο κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε σε ένα μπολ. TIP : Είναι προτιμότερο το κοτόπουλο να έχει ψηθεί προηγουμένως στον φούρνο.

- Προσθέτουμε σε αυτό τα μπαχαρικά μας, την σάλτσα μπάρμπεκιου και το μέλι.

​ Ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε με τα χέρια μας τις φέτες τυριού και τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά . - Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι και το βάζουμε στον φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί καλά! - Μέχρι να ετοιμαστεί το κοτόπουλο μας , πλένουμε τα χορταρικά μας καλά και προσθέτουμε σε αυτά λίγο λεμόνι ή το ξύδι μήλου! - Κόβουμε στη μέση το φραντζολάκι και βάζουμε τα χορταρικά και από πάνω την μαγιονέζα. - Όταν το τυρί λιώσει βγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο και ανακατεύουμε για να απλώσει το τυρί σε όλο το κοτόπουλο. Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω από την μαγιονέζα και το μαρούλι και έτοιμο!

Σερβίρετε με πατατάκια ή Τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών με μπάρμπεκιου σάλτσα! Καλή όρεξη!

#τυρί #bbq