Μεξικάνικο hot dog : Hot Dogs "Tijuana" or Tijuana-style Hot Dogs
- Αφροδίτη
- May 2, 2016
- 1 min read
Θα χρειαστείς (για 2 άτομα ) - 2 λουκάνικα βίνερ τυλιγμένα σε μπέικον
- 2 ψωμάκια για hot dog
- 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
- 2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομματάκια
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κ.σ. ανανά κομμένο σε μικρά κομματάκια
- ¼ του ποτηριού φρέσκο χυμό λεμονιού
- μαγιονέζα
- ξινή μεξικάνικη κρέμα (sour cream – crema)
- αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα λουκάνικα σε ένα τιγάνι – Γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε μέχρι το μπέικον να απελευθερώσει τα ζουμιά του και να πάρει χρώμα .
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ντομάτα , το κρεμμύδι , το μαϊντανό , τον χυμό λεμονιού και το αλάτι για να φτιάξουμε το "pico de gallo."
- Απλώνουμε την μαγιονέζα στα ψωμάκια και τα βάζουμε στο φουρνάκι για να πάρουν λίγο χρώμα - Παίρνουμε το ψωμάκι , βάζουμε το λουκάνικο, από πάνω το ‘’pico de gallo’’ , λίγο αβοκάντο και την κρέμα!
Έτοιμο!
Σερβίρετε με πιπεριές τσίλι jalapeño που έχουν ψηθεί στην γκριλιέρα ή στο τηγάνι ή με πατατάκια!
Comments